Gastronomiekonzepte
Stadtgenuss ist gestaltbar.
Warum Städte ein Gastronomiekonzept brauchen - jetzt.
Gastronomie ist kein Nebenprodukt, sondern zentraler Entwicklungsfaktor. Sie verbindet wirtschaftliche, gesellschaftliche und städtebauliche Ziele – und macht aus Aufenthaltsorten Erlebnisräume.
Kurz gesagt: Wo Gastronomie blüht, lebt die Stadt. Doch viele Kommunen wissen nicht, wo sie ansetzen sollen. Wie ist die aktuelle Angebotsstruktur? Welche Zielgruppen werden erreicht – und welche nicht? Welche Konzepte passen in welches Quartier? Wie begeistere ich Eigentümer*innen und wie beantworte ich deren berechtigte Fragen? Und wie lassen sich geeignete Betreiber gewinnen? Diese Fragen bleiben oft unbeantwortet – und damit Chancen ungenutzt.
Unser Ansatz: Stadtgenuss mit System
Gastronomie gezielt entwickeln - als Motor für Vitalität und Stadtimage
Ein Gastronomiekonzept schafft Orientierung und Handlungssicherheit – für Verwaltung, Politik, Eigentümer*innen und Investor*innen gleichermaßen. Es liefert die strategische Grundlage, um Gastronomie gezielt zu entwickeln und als Motor für Vitalität und Stadtimage einzusetzen. CIMA und Progacon haben ein praxisorientiertes Modell entwickelt, das Gastronomie als integralen Bestandteil der Stadtentwicklung versteht. Es verbindet Analyse, Beteiligung und Umsetzung zu einem durchgängigen Prozess:
Ein gutes Konzept sorgt für Umsetzung – nicht nur für Planung, sondern für sichtbare Veränderung vor Ort.
Was wir für Sie tun:
Lassen Sie uns darüber reden, wie Stadtgenuss auch in Ihrer Kommune Wirklichkeit wird.
Praxisforum.online am 23. April 2026
Im Webinar zeigen Expert*innen aus Stadtplanung, Wirtschaftsförderung und Gastronomie konkrete Strategien und Gastronomiekonzepte als Antwort auf aktuelle Herausforderungen. Sie erfahren praxisnah, wie eine strategisch gedachte Gastronomieentwicklung zur Schlüsselressource für Frequenz, Identität und Lebensqualität in unseren Zentren wird.
White Paper Gastrokonzepte 2026
Jede Stadt ist anders. Und genau deshalb braucht jede Stadt ihr eigenes Gastronomiekonzept. Wir laden Sie ein, gemeinsam mit uns über den individuellen Weg dorthin zu sprechen.
Städte, die jetzt handeln, sichern sich Zukunftsfähigkeit. Denn: Stadtgenuss ist kein Zufall – er ist das Ergebnis kluger Entscheidungen und gemeinsamer Gestaltung.
White Paper zu Gastrokonzepten als PDF
Fordern Sie jetzt Ihren kostenlosen Download an.
Die cima hat sich mit dem Spezialisten Progacon zusammengetan,
um gemeinsam Gastronomiekonzepte für Innenstädte zu entwickeln.
Mehr Informationen und Meinungen
finden Sie auch in unserem Blog
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Jetzt die eigene Innenstadt
zukunftsfest machen!
Impuls- und Motivationsvorträge
Ob Expertenrunde, Innenstadtakteure oder Bürgerschaft. Mit unseren Beiträgen bringen sie Ihren Diskurs systematisch voran. Die Inhalte individuell angepasst auf hohem Niveau präsentiert.
Fachforen, Workshops, Klausuren
Über Menschen, Handel und Wirtschaft in der Innenstadt informieren, diskutieren oder gleich neue Ideen entwickeln – das Spektrum ist breit angelegt.
Zahlen und Daten
Individuelle Analysen, punktgenaue Auswertungen und regionale Kennziffern: wir liefern Ihnen wertvolle, neue Erkenntnisse etwa zum Einkaufsverhalten, zum Mobilitätsverhalten und zur Wohnzufriedenheit.